Popularność takiego napoju jak kawa nie zaginęła od wieków. Kawa to już nie tylko napój. To jest tradycja. Teraz jest wiele ekspresów do kawy, ale chyba najsmaczniejsza kawa jest parzona w ekspresach do kawy. Marka MAGIO posiada duży wybór ekspresów do espresso. Zasada działania ekspresu polega na tym, że gorąca (ale nie wrząca) woda przepływa przez sprasowaną kawę i proces ten trwa na ogół 15 sekund, ale w tym czasie uwalnia się największa ilość substancji aromatycznych i użytecznych pierwiastków śladowych.
Ekspresy do kawy spełniają wszystkie kryteria dobrego ekspresu do kawy:
Poziom ciśnienia pary w ekspresach do kawy to 15 BAR, co pozwala w krótkim czasie przygotować filiżankę espresso. Obecność ekspresu do cappuccino pozwala na przygotowanie pysznego cappuccino lub latte! Wystarczy zanurzyć cappuccinatore w mleku, a uzyskasz delikatną mleczną piankę. Nawiasem mówiąc, dysza cappuccinatore jest wyjmowana, co ułatwia jej czyszczenie, wystarczy przepłukać ją wodą, a samą rurkę parową przetrzeć wilgotną ściereczką.
Wyjmowana kapsułka, w której umieszczana jest zmielona kawa, jest wykonana ze stali, dzięki czemu kawa lepiej się nagrzewa i wydziela aromat. Oznaczenia na wewnętrznej stronie kapsułki (-2, -4) wskazują, ile zmielonych ziaren należy wsypać odpowiednio na 2 filiżanki kawy i 4 filiżanki kawy.
Warto zaznaczyć, że najbardziej aromatyczną kawę uzyskuje się wyłącznie ze świeżo zmielonych ziaren. Pomoże Ci w tym linia młynków do kawy MAGIO.
KAWA IRLANDZKA
Składniki na 3 porcje:
– 4 małe filiżanki gorącej kawy,
– 2 łyżeczki deserowe cukru,
– 1 łyżka deserowa wody,
– 9 łyżek deserowych śmietanki,
– 6 łyżek deserowych irlandzkiej whisky
Metoda gotowania:
♦ W naszym przepisie na kawę po irlandzku dodaj cukier do wody i gotuj przez 1 minutę.
♦ Przygotuj kawę espresso w ekspresie MG-346.
♦ Do gorącej kawy dodaj whisky i przegotowany cukier, zamieszaj i przelej do grubościennych szklanek.
♦ Lekko ubij śmietanę i powoli wlej 3 łyżki stołowe do każdej szklanki.
♦ Dla dodatkowego smaku można dodać Grand Manier lub Calvados.
KAWA WIENSCÉ Z MLEKIEM
Składniki na 2-3 porcje:
– 100 ml świeżo parzonej kawy espresso,
– 200 ml gorącej czekolady,
– 9 łyżek deserowych bitej śmietany
Metoda gotowania:
♦ Aby przygotować wiedeńskie cappuccino, zaparz w ekspresie do kawy 100 ml espresso z mieszanką lekko palonej kawy. Przepis na espresso.
♦ Zagotuj mleko i stopniowo dodawaj do niego kawę.
♦ Ubij śmietanę i rozsmaruj na wierzchu.
♦ Udekoruj wszystko kawałkami czekolady.
KOKOCHINO
Składniki na 1 porcję:
– 1 łyżka. łyżka drobno zmielonej kawy
– 120-150 ml zimnego mleka,
– 20 ml syropu kokosowego
Metoda gotowania:
♦ Aby przygotować Cocochino, wlej do filiżanki 20 ml syropu kokosowego.
♦ Zaparz 30-40 ml klasycznego espresso lub czarnej kawy i wlej do filiżanki z syropem.
♦ Przygotuj spienione mleko. Do spieniania mleka użyj spieniacza do mleka
♦ Ostatnim etapem przygotowania Cocochino jest wlanie mleka do kawy. Za pomocą lekkich ruchów dzbanka na powierzchni kawy można uformować różne kształty.
♦ Cococino zaleca się podawać w filiżankach do cappuccino